Veranstaltungenn im Weinkontor Buchholz
Frischer Räucherfisch und junge Weine des Jahrganges 2023
Fr 24.05.24 ab 17 Uhr und Sa 25.05.24 ab 15 Uhr
Sa 27.07.24 Rheinhessen meets Müritz. Rheinhessische Spezialitäten.
Termine und mehr Infos gibt es hier
Unsere Weine
2023er Rosé
Cuvèe aus 90 % Spätburgunder, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc.
0,75 l / 8,90 € bei Abholung, 9,50 € mit Versand
2022er Rosé
Intensive feine Beere, vorwiegend Erdbeere, fruchtig frischer Geschmack
toller Abgang, pure Trinkfreude. Mit nur 2,3 g Restzucker bei 11,5% Alkoholgehalt ähnelt er sehr stark den französischen Rosés. Cuvèe aus Spätburgunder, Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc.
0,75 l / 9,50 €
2012er Rot Holzfass
Wunderschön weich, reife Früchte. Tannine und Säure toll eingebunden. Benötigt -10 Minuten Luft. Hat noch 2-3 Jahre problemlos vor sich. Sollte nach dem Öffnen bald getrunken sein. 60% Cabernet -Sauvignon, 25% Merlot, 25% Saint-Laurent. Cabernet und Saint-Laurent geben ihm feine würzige Töne.
0,75 l / 13,50 €
2012er Rot Barrique
Klassisches Bordeaux Cuvée aus 60% Cabernet Sauvignon und 40% Merlot. . Toll frisch für sein Alter, Tannine noch leicht spürbar. Er kann noch. Schöne Farbe. Benötigt nach dem Öffnen auch ein wenig Luft. 85 Punkte im Wein Gault Millau.
0,75 l / 14,50 €
2012er Rot Spätburgunder Barrique
Feine Kirschtöne leicht ummantelt von Tanninen. Intensiver Spätburgunder mit 85 Punkten im Wein Gault-Millau.
2013er Rot Holzfass
Ein Jahr ohne Merlot. Cabernet Sauvignon 50% und Saint-Laurent 50%. Das verspricht eine feine Frucht und markante Würze. Schön gereift mit angenehmer Dichte im Mund.
0,75 l / 10,50 €
2015er Rot Holzfass
Wieder unsere klassische Kombination. 60% Cabernet-Sauvignon, 25% Merlot und 15% Saint-Laurent. Wunderschöne Frucht und tolle Dicht für Holzfass.
0,75 l / 12,50 €
2015er Rot Barrique
50% Merlot und 50% Cabernet-Sauvignon. Durch einen Filterfehler vor dem Abfüllen, wurde er etwas hell. Wir haben ihn dann liegen lassen und er hat sich auf der Flasche wieder toll entwickelt. Feines rot mit toller Frucht und etwas mehr Leichtigkeit als die anderen Barrique Rotweine.
0,75 l / 13,50 €
2018er Rot Spätburgunder
Ganz feines typisches Burgunderrot. Feine Kirschtöne gefolgt vom typischen Spätburgunder Geschmack mit seiner Leichtigkeit und tollem Nachhall. Macht einfach nur Spaß.
0,75 l / 11,50 €
2018er Rot Holzfass
Es gab keinen Saint-Laurent in 2018. Daher mussten wir ihn durch Spätburgunder ersetzen. 50% Cabernet-Sauvignon, 35% Merlot und 15% Spätburgunder bringen eine unglaubliche Frucht und Dichte zusammen. Der Nachhall fehlt definitiv nicht. Und Spätburgunder passt toll dazu. Behalten wir bei.
0,75 l / 11,50 €
2018er Rot Barrique
50% Cabernet-Sauvignon und 50% Merlot. Ganz starker Vertreter unserer Barrique Reihe. Tolles Potpourri an Früchten des Merlots und der Würzigkeit des Cabernet. Die Jugend lässt auch noch die Tannine leicht über den Früchten liegen. Hat noch etliche Jahre auf der Flasche vor sich.
0,75 l / 14,50 €
2018er Rot Merlot
Unser erster reiner Merlot. Dezent fruchtige Nase gefolgt von toller Fruchtigkeit im Mund mit hoher Dichte, die im Mund und im Abgang lange hält.
0,75 l / 14,50 €
Alle Rotweine sind durchgegoren und liegen beim Restzucker zwischen 0 g und 1 g und somit im absolut trocknen Bereich.
Eine kurze Erläuterung zu Holzfass und Barrique:
Fast alle Basisweine der Rotwein Cuveés wurden in den klassischen 225 Liter Barrique-Fässern gereift. Manche auch in 500 Liter Fässern.
Wir sprechen beim Holzfass von Weinen, die im Barrique-Fass gereift sind. Hier greifen wir jedoch auf Weine zurück in Fässern, die bereits 3-mal oder mehr genutzt wurden. Daher werden hier keine starken Tannin- oder Aromen-Einflüsse wie die typischen Barrique-Noten Kaffee, Schoko oder Vanille erzeugt.
Bei der Barrique-Serie wollen wir die klassischen Vertreter des Bordeaux-Weins Cabernet und Merlot verwenden. Dies gepaart mit Weinen aus jungen Barrique-Fässern. Hier zielen wir auch auf eine längere Entwicklungszeit und Haltbarkeit in der Flasche. Höhere Tannin-Elemente und höhere Säure bedingen, dass diese Weine längere Zeit auf der Flasche benötigen, um ihren angedachten Ziel-Geschmack zu erreichen
Die Beschreibung der Weine repräsentiert den jeweiligen Wein im Oktober 2022. Es ist so unglaublich wie diese Weine ihr ‚Leben‘ auf der Flasche weiterführen. Die 2012er, die wir jetzt schon so viele Jahre begleiten, haben schon richtige Tiefen gehabt, sind jetzt wieder schön gereift und trinkfertig. Sie sind aber auch bald ausgetrunken. Es macht so viel Spaß dies zu begleiten und daraus für die zukünftigen Cuvées zu lernen.